Die Amerikas: Forschungskolloquium zu den Amerikas aus kulturwissenschaftlicher Sicht
Am Donnerstag, den 23. Juni 2016 hält Sascha Gora einen Vortrag über Beavers, Berries and Bannock: The Presence and Absence of Indigenous Cuisine in Canada.
23.06.2016 um 18:00 Uhr
Sascha Gora, M.S. (LMU München)
Beavers, Berries and Bannock: The Presence and Absence of Indigenous Cuisine in Canada
How is place imagined through food? In light of the New Nordic food movement, which champions local and seasonal ingredients while expanding on what is considered edible, how does contemporary cuisine in Canada imagine and represent First Nations’ food cultures? How is Canada imagined through food and what role do Indigenous cultures play in this imagining? Structured as a tasting menu inspired by the choreography of a meal at Copenhagen’s Noma, Sasha Gora’s talk gives small tastes of topics such as the history and presence of Native cuisine across Canada, food and cultural sovereignty, and the shifting hierarchies of cuisine.
Sasha Gora is a doctoral candidate at the Rachel Carson Center for Environment and Society, Munich.
Wann? Donnerstag, 23. Juni 2016, 18 -20 Uhr
Wo? Oettingenstr. 67, Raum L155 (Obergeschoss)
Veranstalter: Institut für Ethnologie Lageplan
Programm zu den kulturwissenschaftlichen Forschungen in den Amerikas unter der Leitung von Prof. Dr. Eveline Dürr für das Sommersemester 2016 hier zum Download (70 KB).
Mehr Informationen zu Vorträgen am Institut für Ethnologie im Sommersemester 2016 finden Sie unter „Veranstaltungen".
Sie können auch das Archiv mit den Veranstaltungen der vergangenen Jahre besuchen.